Category Archives: Храна и напитки

Хлебни кифлички – лукс разкош.

Това е нещо невероятно вкусно и ако някой се престраши да ги направи ще ги помни цял живот и ще ги прави винаги, когато се сети за тях. Тестото лесно се забърква в подходяща купа и се омесва на ръка, … Има още

Posted in Храна и напитки

Печена коледна пуйка

                                Печена пуйка Колкото пуйки, толкова и рецепти. Няколко предложения, с които, според предпочитаните съставки и подправки може да адаптирате собствената си рецепта: Като начало пуйката трябва да се остави да се размрази в хладилника( ако не сте се снабдили … Има още

Posted in Без категория, Храна и напитки

ОХЛЮВИ-НАЧИН НА ВАРЕНЕ, ПОЧИСТВАНЕ И ПРИГОТВЯНЕ-РЕЦЕПТИ

 Започва сезонът на охлювите. В някои региони готвенето на охлюви пролетно време е традиция. Tрябва да опиша и сваряването, защото тези, които не знаят как се почистват охлювите, предполага се, че не знаят и как се варят правилно. Класическата практика … Има още

Posted in Храна и напитки

МАРИНОВАНИ МАСЛИНИ С МЕД ЛИМОН И ПОРТОКАЛ

    1 и 1/2 чч маслини каламата/каламон1сл меднастъргана кора от 1 лимоннастъргана кора от 1 портокал2сл лимонов сок, прясно изцеден2сл портокалов сок, прясно изцеден1сл сух риган1чл суха мащерка1чл счукани синапени зърна или горчица на прах2 средно големи скилидки чесън … Има още

Posted in Храна и напитки

СКОУНС С МАЩЕРКА И ЗЕЛЕН ЛУК

     за 6-8 броя     225г бяло брашно    1чл бакпулвер    1/4 чл сода бикарбонат    1чл захар    по 1 щипка сол и черен пипер    45г краве масло    1голямо яйце или 2 малки    3сл гъст айрян ( кисело мляко разредено с вода)   … Има още

Posted in Храна и напитки

ГОРЧИЦАТА-КАКВО ЗНАЕМ ЗА НЕЯ?

1.Приготва се от смлени семена на растението синап, вода, оцет и евентуално някои овкусители и подправки. 2. Римляните са смесвали неферментирал гроздов сок, известен като мъст, със смлени синапени семена, за направата на „изгаряща мъст” или още наречена „mustum ardens”, … Има още

Posted in Храна и напитки

ХЛЯБ В ХЛЕБОПЕКАРНА

Споделям личен опит. Машината ми е TAURUS. Минах през много експерименти, включително почти всички от рецептите в книжката с машината. Резултатът бе плачевен.Хвърлен хляб нямам, но докато постигна добър резултат доста четене падна. Купете си електронна везна. Така ще сте … Има още

Posted in Храна и напитки | 3 Коментари